Questa volta la maestra Anna Maria ha fatto i super complimenti alla sua allieva Valentina.. vedere e sentire una nonna fiera della sua prima nipote è una grande soddisfazione. Grazie a lei ho imparato davvero tanto e renderla così fiera di me mi sprona a non mollare ma anzi a sperimentare sempre di più❤️

PROCEDIMENTO:

In una ciotola versate, la farina, il sale, lo zucchero a velo, la buccia dell'arancia grattugiata, il lievito, le uova, l’albume, l’olio, il liquore ed amalgamate bene il tutto. Trasferite il composto su un piano da lavoro infarinato e impastate con le mani formando un panetto liscio ed omogeneo. Coprite con la pellicola e riponete in frigorifero per 1 oretta.

Passato il tempo, prendete il panetto e tagliate dei pezzi dall’impasto infarinateli e uno alla volta stendeteli con l’aiuto del tirapasta formando delle sfoglie lunghe e sottili. Tagliate le sfoglie a vostro piacimento ricordandovi di fare un taglio nel centro ( in frittura si gonfieranno) procedete con il cuocerle friggendole in olio di semi oppure in forno già caldo a 180° statico per 10'. (Se le cuocete in forno fatele più grandi perché non si gonfieranno).

Lasciatele raffreddare, e poi spolverizzateci dello zucchero a velo.